■急須･常滑焼専科 常々楽 [じょじょらく]
土(陶製)の急須で入れたお茶が最も美味､お茶屋さんの常識です｡急須内側の陶製の部分にお茶の成分ﾀﾝﾆﾝが触れることで苦味がとれ､お茶がより角がとれたようにまろやかな味わいに変わります｡お客様にお出しする試飲用も常滑焼の急須で入れるそう､納得ですね｡
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http://jojoraku-teapotjapan.com/
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