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名古屋めしブームの最後の大物、｢台湾ラーメン｣当店のセールスポイントは台湾ラーメンのミンチ肉（ピリカラジャン）に工夫をこらし、 ただ辛いだけでなく、おいしさや旨味が分かるように、バランスよく調合し、 あっさり味のスープと、香りよい玉子麺との全体の相性と調和を大切に考えて作り上げた一品です。
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新潟ラーメンが全国的にも注目を浴びるようになり、新潟県外からのお客様も増加しております。しかし、インターネットでの新潟ラーメンの情報が少なすぎます。このサイトに載せてもっともっと県外の方にもアピールしませんか？
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ブラックラーメンの販売。麺にコラーゲン入り。
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